Rastreando su historia reciente hasta finales del siglo XVIII, y habiendo sido la prima pobre de Manilva, la colección de chozas de pescadores y casitas de obreros de la fábrica de azúcar que fue San Luis de Sabinillas (normalmente abreviado a Sabinillas), es ahora el corazón comercial de Manilva.
Con su gran concentración de bancos, tiendas, supermercados, cafeterías, bares, restaurantes y oficinas, San Luis de Sabinillas es un pequeño y animado pueblo que también cuenta con una serie de áreas recreativas, incluyendo dos parques – el Parque El Duque y el Parque Villa Matilde –, una plaza central – la Plaza Vicente Espinel – y el siempre popular paseo marítimo que bordea la playa de bandera azul del pueblo.
A pesar de esta reciente expansión, San Luis de Sabinillas todavía tiene una comunidad pesquera activa, a la que se puede observar lanzando sus barcos desde la playa (los barcos más grandes operan desde Puerto de la Duquesa) y luego regresando con la pesca del día (o de la noche) de pescado y marisco. A menudo se puede ver a algunos de los restauradores en la playa eligiendo el menú del día.
Para los visitantes hay un número de hoteles pequeños en Sabinillas, junto con una buena oferta de alojamientos de alquiler, mientras que para aquellos que deseen algo un poco más permanente hay algunas grandes oportunidades para comprar propiedades en la zona.
